Έτσι αποκαλείται ένα από τα πιο γνωστά και ισχυρά αντιοξειδωτικά, επιστημονικά γνωστό ως υπεροξείδιο της δισμουτάσης (SOD). Το SOD με την ιδιότητά του να καταπολεμά τις ελευθερες ρίζες, ενισχύει την ανθεκτικότητα του δέρματος και μειώνει τα ορατά σημάδια του χρόνου, αποκαθιστώντας τη νεανικότητα και τη ζωτικότητα που με το πέρασμα του χρόνου διαρκώς φθίνουν. Ο ανθρώπινος οργανισμός διαθέτει ήδη τον ισχυρό παράγοντα, καταναλώνει όμως το μεγαλύτερο απόθεμά του μέχρι την ηλικία των 40 ετών στην προσπάθειά του να εξουδετερώσει τις πολλαπλές οξειδωτικές επιθέσεις που δέχεται από το περιβάλλον και τον σύγχρονο τρόπο ζωής (στρες, μόλυνση, κακή διατροφή). Γι΄αυτό είναι σημαντικό να αρχίσουμε να τον αναπληρώνουμε. Οι επιστήμονες τον έχουν ανακαλύψει σε μεγάλη συγκέντρωση σε ένα σπάνιο είδος πεπονιού που ευδοκιμεί σε μια απομακρυσμένη περιοχή της Νότιας Γαλλίας, και πλέον έχει αρχίσει να αξιοποιείται από την ιατρική, την κοσμετολογία και τη δερματολογία.